فريق طلاب جامعة محمدية مالانج يطور حلوى مضادة للسكري
Author : Humas | Monday, July 31, 2023 04:22 WIB
|
فريق برنامج الإبداع الطلابي بجامعة محمدية مالانج لتطوير حلوى مكافحة مرض السكري (Foto : Istimewa)
|
مرض السكري هو واحد من أكبر أسباب الوفاة في العالم. ومع ذلك ، فإن التعامل في المجتمع يقتصر فقط على الحد من تناول السكر أو حقن الأنسولين. انطلاقا من هذا ، طور فريق من طلاب جامعة محمدية مالانج ابتكارا في شكل علكة كجهد وقائي ، خاصة بين الأطفال.
ومن المثير للاهتمام ، أن الأفكار الموضحة في برنامج إبداع الطلاب تم تمريرها بنجاح وتم تمويلها من قبل وزارة التعليم والثقافة والبحث والتكنولوجيا في جمهورية إندونيسيا. تألف الفريق من طلاب متخصصين في تكنولوجيا الأغذية ، جامعة محمدية مالانج.
قالت رئيسة فريق برنامج الإبداع الطلابي ، هيرلينا دياه أيو روزيتا ، إن هذه الصمغة مصنوعة من المكونات الأساسية لمستخلص الزيرومبون على الليمبويانغ مع تفل قصب إكسيليتول. لا يمكن فصل اختيار هذه المادة عن حقيقة أن محتوى طين له خصائص يمكن استخدامها كبديل للتحكم في نسبة السكر في الدم.
"علاوة على ذلك ، من السهل جدا الحصول على هذه المواد وتداولها في السوق بسعر مناسب. حتى يتمكن جميع الناس من العثور عليه واستخدامه بسهولة».
أوضحت هيرلينا ، كما يطلق عليها غالبا ، أنه يطلب من الناس فقط الحد من تناول السكر لتوقع مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسرع أيضا حقن الأنسولين. في الواقع ، يتطلب الأمر الكثير من التكاليف حتى لا يتمكن أولئك الذين لديهم اقتصاد منخفض من تلبية صحة أجسامهم ".
حتى الآن ، وفقا لهيرلينا ، لم تكن هناك دراسات تناقش مستخلص الزيرومبون في ليمبويانغ مع تفل قصب إكسيليتول. البعض منهم يناقش فقط مكافحة ارتفاع السكر في الدم مع مستخلص الزنجبيل الذي يقلل فقط من ارتفاع مستويات السكر في الدم في الجسم.
حتى الآن ، دخل برنامج الإبداع الطلابي -اعاده مرحلة استخراج نباتات الليمبويانغ العطرة وتخمير إكسيليتول. واعترف بأن فريقه واجه صعوبة كبيرة في العثور على قائمة جيدة من المراجع في تنفيذ طريقة التصنيع.
"نعم ، لا تزال هذه الصمغة في مرحلة التطوير والبحث. لكنني متأكد من أنه في المستقبل القريب يمكن إنتاج المنتج وتجربته".
أخيرا ، يأمل هو والفريق أن يغير ابتكار حلوى الهلام هذا وجهة نظر الناس حول الحلوى التي عادة ما تكون ذات قيمة عالية في السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقلل أيضا من عدد الأطفال الذين يحتمل أن يتأثروا بمرض السكري لدى الشباب وحتى عند الشيخوخة.(Ri/Wil/Na)
Shared:
Comment
.jpg)
